鄧爸麥酒DB Brewery成立於2005年，

釀酒師是臺灣少數幾位真正啤酒釀造科糸畢業，

併擁有德國註冊釀酒師執照，

他用20多年的釀酒經驗打造臺灣精釀啤酒夢工場，

是世界啤酒專業大賽的常勝軍，

2016年開始，為了推廣臺灣的農產品，

陸續推出臺灣系列精釀啤酒，

使用每個縣市特有的農產品釀成精緻美味的啤酒是其特色。

「鄧爸麥酒DB Brewery」品牌創辦人

鄧心承 先生

Andy Deng

德國杜門斯啤酒大學認證釀酒師

曾任深圳kingway brewery 釀酒師

曾任香港嘉士伯 釀酒師

現任DB BREWERY 德意生物科技 釀酒師 / 廠長

他是鄧心承，一位來自香港的釀酒師。

憑著對精釀啤酒的熱愛，遠赴德國啤酒釀造學院，

一頭栽入從1516年延續到現在超過半世紀的純釀世界，

並獲得釀酒師執照，最擅長的即是，

擁有五百年歷史的德國純釀啤酒技術。

傳承了德國1516年純釀法的他，決心返回台灣，

因為他始終的目標是把臺灣精釀啤酒在世界的能見度提高，

因此，他開始走訪全臺各地，

不斷挖掘出適合釀酒的臺灣特色作物，

把臺灣的元素加進啤酒裡，精釀啤酒才會有質的提升，

也才能真正帶領臺灣走上世界舞台。

現任德意生物科技廠長，受委託代釀過不少啤酒，

也許你不認識他，但你可能喝過他釀造的精釀啤酒。

多年的國內外釀酒師經驗告訴他，

釀酒有時得有那麼一點天使的垂愛，

但多半時候，靠的是系統化的理論基礎和扎實的技術應用，

即使是些微的差異也會帶來意料之外的風味與口感，

這正是精釀啤酒讓人著迷之處。